隨著經濟的發展及人民生活水平的提高，大量的人口涌向城市，給城市的繁榮發展做出了巨大貢獻，但同時也大大增加城市的生活垃圾的排放量。現代生活垃圾的一半以上是食品垃圾，每年政府都要投入大量的人力物力來進行垃圾的處理，但都難以滿足日益增加的排放量。早在19世紀30年代，美國就針對垃圾處理這一問題進行研究發明了食品垃圾處理器并在今后的幾年里得到廣泛推廣使用，至今已有一百多年的歷史，這一機器在美國家庭的普及率達到95%以上。盡管這個行業在國外已經有了很大程度的發展，但在中國才剛剛起步，所以，在中國家庭中并不常見。隨著居民環保意識的增強，對生活環境更高追求，食品垃圾處理器的發展前景將十分廣闊。
